最近一段時間一直在經營辣椒，談談我個人對今年辣椒情況的一些看法和市場分析，希望與同行們一起討論一下
今年辣椒的面積和產量大家心里都很清楚..加上今年全球的金融危機.給我們國家?guī)淼囊恍┓嬗绊懸彩遣豢杀苊?!!辣椒只是其中的一項....
每個人都希望辣椒有一個好的行情..只是現(xiàn)實情況不如人意....
從今年辣椒的成本來說...今年農民種植辣椒的成本一般在(0.9--1.5元左右/斤)按照目前的辣椒收購價格 (2.5元左右/斤)來說.農民的基本利潤為(1.7--1.0元/斤)(同樣1.0元/斤成本的農民辣椒出售的早.利潤基本和1.7元/斤的農戶利潤差不多).按照500斤/畝來計算.農民的平均收入為750元/畝)出售的早的會更多...
目前是冬季，天氣比較冷.辣椒可以存放.很多農民選者的是存在家里等..現(xiàn)在市場上收購價格行情在2.20 --- 2.80左右/斤.與往年相比這樣的價格已經算夠低的了.
今后行情會不會在往下掉.我個人認為.還是有繼續(xù)下跌的可能..只是時間的問題...有可能價格在2元/斤左右,具體下調多少很難預測但跌到2.5以下很有可能.
通過近期的操作，個人整體感覺如下:
一: 今年辣椒供應量超大.而且大部分新老產區(qū)是一種豐收的態(tài)勢。全國整體趨勢是供大與求。
二: 國內市場需求保持與去年持平，受金融危機和市場經濟下滑的影響，整體需求還有下滑的趨勢。
三: 國際市場需求比往年明顯減少，受金融危機影響，客人詢價的多，下單的少。老客戶也紛紛減少了訂單量。
四：國內外客戶紛紛開始提高辣椒合格品的標準，比如益都紅，金塔辣椒，多年來一直是長度8公分的標準，現(xiàn)在客人紛紛要求提高到9公分以上，甚至是10公分以上。規(guī)格明顯提高很多。其他品種的辣椒規(guī)格也在往上提高。
對于春節(jié)后的行情分析，個人看法如下：
因為目前是冬季，天氣寒冷，適合辣椒存放，目前市場上辣椒行情也不好，大大超出了種植戶的心里預期，
所以很多種植戶選擇把干辣椒存放在家里或空閑庫房等方法，繼續(xù)觀察形勢，等待合適的時機出手。有這種想法的人多了，庫存的數(shù)量也就相比非常龐大了，而在春節(jié)后至明年新產上市之前這段時間，如果世界經濟形勢依舊低迷的話，大家會紛紛出手手中的辣椒，因為不能久存啊，越放花皮越多。所有更低的行情我認為會出現(xiàn)明年的4，5月份左右.這和辣椒存放有關系..
站在農民種植戶的立場上.大家都希望種植的辣椒能多賣幾個錢..辣椒收購商，經銷商也是同樣的想法..大家都知道價格越低的產品越不好賺錢，利潤空間越小...只是今年辣椒的面積實在是太大了..大的讓人難以想向....
根據(jù)往年的辣椒市場需求量計算.今年新辣椒的供應量應該會大大的超過市場需求...同時價格也會跟著下降..至于降到多少.這個沒有人能說清楚.
從目前國內外客商方面反饋的信息，個人認為好貨（特選貨，精選一級貨）的價格所受的整體影響小，甚至有逆勢上揚的趨勢。通貨的價格會一塌糊涂。從這兩個月所接辣椒客戶訂單的質量要求情況看，國內外客人的質量規(guī)格要求再不斷提高。貨到國外后，客人不斷挑毛病，感覺做了多年的老客戶，從來沒有象今年這樣挑剔。形勢比往年嚴峻的多了。作為貿易商，生產商甚至種植戶都要開始密切關注辣椒市場的這種動向。加強質量標準控制，嚴格挑選。不要感覺辣椒價格便宜，就不愿意費事挑選，省人工費，賣通貨，今年情況不一樣，這個步驟一定要做，而且要比往年都嚴格和認真，即使存庫壓貨也要存好貨，存規(guī)格貨。這樣才會在年后4，5月份新的一輪價格大戰(zhàn)中留給自己勝出的機會。市場越不好的情況下，拼的只有質量了，任何品種都是一樣的道路。